モツ鍋（しょう油ベース仕立）

こんにちは。店主の小林です。少し肌寒い春の夜、たっぷりのホルモン肉を用意してモツ鍋で温まりました。
当店で扱わせていただいている、シマチョウ、マルチョウ、アカセン、ミノの4種を片栗粉で下処理しておきます。野菜は、キャベツ、もやし、ニラ。しょう油ベースの出汁で鷹の爪とニンニクでスパイスを効かせました。スタミナ満点でしょう？明日の活力です。当店では、ホルモン肉は一口サイズにカットしていますので、お家でモツ鍋がすぐできます。オススメは、アカセンとミノ！いかがでしょうか？